Przepisy diety bariatrycznej

Dieta bariatryczna przed operacją

Chirurgia bariatryczna to zabieg ratujący życie. Schudniesz. Poprawie ulegną choroby współistniejące wywołane otyłością. Poczujesz się pewniej i będziesz lepiej wyglądać. Jednak aby odnieść sukces, musisz bezwzględnie zmienić dotychczasowa dietę. Brzmi to prosto, ale tak nie jest. Przygotuj się na wyzwania. Spędziłeś większość swojego życia na budowaniu i utrwalaniu złych nawyków żywieniowych. To jeden z powodów, dla których teraz kwalifikujesz się do operacji bariatrycznej.

Przedoperacyjna dieta bariatryczna ma na celu przygotowanie Cie do planowanego zabiegu bariatrycznego i jest niezbędna dla zmniejszenia wielkości wątroby i ilości tłuszczu otaczającego narządy wewnętrzne oraz przekrwienia żołądka. Jest to bardzo ważne dla bezpieczeństwa Twojego zabiegu. Im wcześniej ja rozpoczniesz, osiągniesz lepsze rezultaty.

Przed operacja bariatryczna konieczne jest przestrzeganie diety redukcyjnej ograniczającej kalorie, jednocześnie wysokobiałkowej. Wartość energetyczna tej diety powinna wynosić od 1000 do 1500 kalorii dziennie.

Ostatnie 5-7 dni przed zabiegiem prosimy o pozostanie wyłącznie na diecie płynnej w celu lepszego przygotowania żołądka i wątroby do operacji bariatrycznej.
Wszystkie napoje i płyny należy popijać bardzo powoli. Napojów nie należy spożywać z posiłkami, zalecane jest odczekać co najmniej 30 minut po każdym posiłku do czasu spożywania jakichkolwiek płynów. Prosimy o regularne zaplanowanie spożycia posiłków i napojów w ciągu dnia. Rozdział czasowy posiłków o konsystencji stałej i płynnej jest zalecany po operacji, ale wskazane jest wypracować ten nawyk już przed planowanym zabiegiem.

Na 7-14 dni przed zabiegiem obowiązkowa przedoperacyjna dieta bariatryczna powinna obejmować:

  • Wyłącznie napoje bez cukru i bez kofeiny, niegazowane i bez alkoholu.
  • Niskotłuszczowy jogurt naturalny, mleko, koktajle mleczne
  • Zupy miksowane.
  • Gotowane warzywa.
  • Soki owocowe naturalne, o niskiej zawartości cukru.
  • Świeże warzywa i owoce.
  • 1 x dziennie gotowana na parze ryba lub porcja drobiu.
  • Co najmniej 2 litry płynów dziennie, w regularnych odstępach czasu.
  • 2-3 razy dziennie Nutri-drinki proteinowe jako zamiennik posiłków (Nutritia, Nestle).

Jeśli masz jakieś pytania, zapytaj Koordynatora KCM!

Ważne:

Dieta bariatryczna wymaga, by pacjenci, którzy stosują leki przeciwcukrzycowe skonsultowali się z lekarzem celem dostosowania dawki. Porozmawiaj z lekarzem, może być konieczne zmniejszenie dawki leków przeciwcukrzycowych równolegle do zmniejszenia spożycia pokarmu. Aby uniknąć hipoglikemii, należy częściej kontrolować poziom cukru we krwi.

Dodatkowe uwagi przed operacja:

  • Porozmawiaj ze swoim lekarzem, jakie leki powinieneś zredukować lub odstawić przed operacją.
  • Następujące leki są zazwyczaj odstawione na 5-7 dni przed planowanym zabiegem: Warfin, Acenocoumarol, Marcumar, Xarelto, Pradaxa, inne leki przeciwzakrzepowe takie jak: Aspiryna, Acard, Polocard, Clopidogrel, Plavix, Agregex, Brilique.
  • Jeśli masz bezdech senny i korzystasz z urządzenia CPAP, zabierz go ze sobą do szpitala.
  • Zaprzestań palenia papierosów. Nikotyna zwiększa ryzyko zakrzepów i powikłań w trakcie i po operacji.

Dieta bariatryczna po operacji

Podstawowe zasady dotyczące diety po zabiegu bariatrycznym w pierwszych 6 tygodniach:

  • Spożywaj żywność i napoje o umiarkowanej temperaturze.
  • Spożywaj jedynie niewielkie porcje posiłku (do 150 g) co 2-4 godziny.
  • Nie wolno spożywać produktów gazowanych.
  • Dokładnie przeżuwaj wszystkie pokarmy.
  • Pij płyny 8-10 razy dziennie, po 100 ml-150 ml na porcję.
  • Pij nie później niż 30 minut przed i dopiero 30 minut po posiłku.
  • Unikaj potraw, które są zbyt słodkie, ostre, kwaśne, tłuste, gorące lub za zimne.
  • Unikaj potraw, które są zbyt słodkie, ostre, kwaśne, tłuste, gorące lub za zimne.
  • Spożywaj powoli i przestań jeść, gdy tylko poczujesz się pełny, nawet jeśli oznacza to pozostawienie jedzenia na talerzu.
  • Unikaj potraw ze szparagami, szpinakiem, liśćmi, kalafiorem, łodygami brokułów, fasolką szparagową, porem, kapustą i cebulą.
  • Unikaj produktów o niewielkich rozmiarach, które mogą zostać połknięte w całości, na przykład: bób, wiśnie, orzechy itp.
  • Wykreśl ze swojej listy produkty wysokoenergetyczne i zastąp je różnymi produktami niskokalorycznymi, aby dostarczyć organizmowi dużej ilości witamin i minerałów.
  • Zażywaj leki i witaminy zgodnie z zaleceniami.
dieta bariatryczna

Dieta od 1 do 4 tygodnia

Tydzień 1: bezbarwne płyny, jogurt naturalny, nutridrinki proteinowe.

W pierwszych 5 dniach po operacji podstawa diety to klarowne płyny: woda, letnia herbata bez cukru. Dodatkowo jogurt naturalny oraz Nutridrinki proteinowe, oraz produkty opisane poniżej: Nie obawiaj się, większość pacjentów po zabiegu nie odczuwa głodu. Część żołądka odpowiedzialna za wydzielanie hormonu głodu, zostaje bowiem w trakcie operacji prawie całkowicie usunięta. Pamiętaj, wszystkie produkty powinny być bez cukru (lub niskosłodzone) i niegazowane!

Co możesz spożywać: 

  • Wodę
  • Herbatę
  • Jogurt
  • Galaretka, kisiel lub budyń (niskosłodzony)
  • Chudy rosół

Unikaj:

  • Cukru i kofeiny oraz napoi gazowanych i słodkich

Tydzień 2: dieta płynna wysokobiałkowa, nutridrinki.

W 2 tygodniu Twoja dieta może obejmować wszystkie produkty z tygodnia 1 plus:

  • Rozcieńczony mus jabłkowy (niskosłodzony).
  • Półtłuste lub odtłuszczone odmiany mleko.
  • Mleko migdałowe lub mleko kokosowe jest również doskonałym koktajlem proteinowym.
  • Dodatkowo 1 Nutridrink dziennie, który możesz zmieszać z jogurtem lub mlekiem.
  • Budyń lub sorbet bez cukru.
  • Rosół z miękkim makaronem lub zupa zmiksowana warzywna.
  • Inne wodniste zupy.
  • Lody niskosłodzone.
  • Wodnista owsianka (niskosłodzona).
  • Rozcieńczony sok bez dodatku cukru.

Tydzień 3: miękkie, zmiksowane produkty.

3 tydzień po operacji żołądka jest trudny. Ale dobrą wiadomością jest fakt, że Twoja dieta bariatryczna wzbogaci się o trochę „ prawdziwego” jedzenia. Mimo to pokarm musi być wciąż spożywany w miękkiej lub zmiksowanej formie. Nadal musisz uważać, aby ograniczyć cukier, tłuszcz i sól. Cele na tydzień 3 obejmują: Spożywaj 60 gramów białka dziennie (np. 150 g twarogu + 1 szklanka chudego mleka + 100 g świeżej ryby + 1 napój Nutridrink) Jedz powoli, dokładnie przeżuwaj pokarmy Pojedynczo i ostrożnie wprowadzaj nowe potrawy.

Potrawy mogą smakować inaczej i będą tolerowane inaczej niż przed zabiegiem. Daj swojemu organizmowi trochę czasu na reakcję na każdy nowy pokarm. Pozwoli Ci to określić pokarmy, które tolerujesz i które powodują podrażnienia żołądka lub biegunkę czy gazy.

Wymienione poniżej pokarmy są zazwyczaj akceptowane w 3 tygodniu po zabiegu:

  • Puree z owoców lub warzyw np. rozdrobnione banany, awokado.
  • Twarożek niskotłuszczowy.
  • Produkty zbożowe – zmiękcz je przed spożyciem.
  • Miękkie warzywa gotowane na parze lub gotowane.
  • Zupy zmiksowane lub „rozgotowane”.
  • Gotowany zmiksowany kurczak, indyk (pamiętaj, aby dobrze i powoli przeżuwać).
  • Jajka lub jajecznica (świetne źródło białka).
  • Ryby gotowane na parze np. tuńczyk lub łosoś.
  • Puree z owoców lub warzyw np. rozdrobnione banany, awokado.
  • Puree z ziemniaków lub marchwi z odrobiną oliwy lub masła
  • Dobrze ugotowany miękki ryż lub makaron.

Unikaj:

  • Cukru, tłuszczów, soli.
  • Warzyw włóknistych, takie jak szparagi, surowe warzywa liściaste, groszek.

Tydzień 4: rozszerzamy dietę wprowadzamy nowe pokarmy.

Pierwsze trzy tygodnie diety za Tobą. Teraz nadszedł czas, aby zacząć wprowadzanie nowych potraw. Twój żołądek jest nadal wrażliwy, więc nadal bądź ostrożny, wprowadzaj pokarmy powoli i pamiętaj, aby dokładnie przeżuć każdy kęs. Nie musisz już miksować żywności, ale nadal powinieneś wybierać miękkie potrawy.

  • Kontynuuj codziennie picie koktajli proteinowych / napoi Nutridrink (1x / dzień).
  • Spożywaj owoce.
  • Możesz bardzo ostrożnie wprowadzić gotowaną wołowinę (upewnij się, że dokładnie przeżuwasz).
  • Dowolny rodzaj ryb.
  • Jedz warzywa (gotowane na parze lub na miękko).
  • Ziemniaki (purée lub gotowane).
  • Płatki śniadaniowe.
  • Kofeina w niewielkich ilościach.
  • Chleb lub bułki miękkie bez nasion.

Unikać:

  • Napoi słodkich lub gazowanych.
  • Smażonych potraw.
  • Warzyw włóknistych, fasoli, bobu.
  • Cukierków, czekolady.
  • Żywności o wysokiej zawartości węglowodanów i niskiej wartości odżywczej, jak np. pizza.
  • Pełnotłustego mleka i produktów mlecznych z pełnego mleka.
  • Orzechów.

Zdrowe przekąski

Zaleca się spożywanie 5 małych posiłków dziennie (3 główne i 2 małe przekąski) i odpowiednie nawodnienie pomiędzy posiłkami.

Proponujemy:

  • Hummus z krakersami ryżowymi lub gotowaną i schłodzoną młodą marchewką.
  • Jajko na twardo.
  • Ćwierć szklanki płatków owsianych.
  • Ćwiartka pieczonego ziemniaka.
  • Banan, truskawki lub inne świeże owoce.
dieta bariatryczna

Tydzień 5 i później- ostrożne wprowadzenie nowych potraw

Kontynuuj według opisanych zasad wprowadzanie nowych potraw pojedynczo, aby zobaczyć, czy są dobrze są tolerowane. Pamiętaj, aby kęsy były spożywane bardzo powoli i ostrożnie, aby uniknąć dyskomfortu w żołądku lub wymiotów. Uważaj na zaparcia, biegunki i niestrawność żołądka.

  • Jedz codziennie kilka małych posiłków, kontroluj porcje.
  • Nawadniaj się przez cały dzień.
  • Nie pij płynów później niż 30 minut przed każdym posiłkiem.
  • Unikaj podjadania, jeśli to robisz, wybieraj pokarmy bogate w składniki odżywcze (owoce, warzywa w niewielkich porcjach).
  • Zażywaj zalecaną codzienną porcję witamin i suplementów.
  • Upewnij się, że spożywasz minimum 60 gramów białka dziennie.
  • Możesz kontynuować codzienną suplementację koktajlem proteinowym / Nutridrinkiem.
  • Unikaj nadal napojów gazowanych.
  • Włącz ćwiczenia sportowe/ gimnastykę do swojej codziennej rutyny – uczyń z tego nawyk.

8 wskazówek dotyczących zdrowego odżywiania po operacji bariatrycznej

  1.  Spożywaj odpowiednią, bogatą w składniki odżywcze żywność (np. jabłko, banan, ryba). Unikaj przetworzonej żywności z puszek lub gotowych posiłków.
  2. Nie „pij” kalorii. Nie będziesz po tym syty. Unikaj słodkich napojów.
  3. Spodziewaj się emocjonalnej huśtawki. Ale nie pozwól, aby jedzenie było Twoim pocieszeniem i przygotuj zawsze swój plan dietetyczny na każdy dzień.
  4. Dokładnie przeżuwaj jedzenie i nigdy się nie spiesz podczas jedzenia.
  5. Kontroluj zawsze swoje porcje. Zaplanuj, co zamierzasz kupić wychodząc na miasto, i poproś o połowę porcji w restauracji. Możesz otrzymać zniżkę i nie będziesz miał ochoty przejadać się.
  6. Uczyń wodę swoim nowym najlepszym przyjacielem. Pij regularnie w ciągu dnia. Upewnij się, że codziennie wypijasz całą butelkę wody mineralnej niegazowanej, ale pamiętaj, aby nie pić podczas posiłków (zapobiegnie to rozciągnięciu się żołądka).
  7. Zażywaj dużo ruchu, wprowadzaj nowe rodzaje aktywności.
  8. Dołącz do naszej grupy wsparcia i zaprzyjaźnij się z innymi pacjentami, którzy mogą Ci pomóc w trudnych chwilach. FB: KCM Clinic – Chirurgiczne Leczenie Otyłości.

Wyślij zapytanie

    Wypełniając formularz zgadzam się z Polityką prywatności oraz sposobem wykorzystania wysłanych danych.

    Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych przez KCM Clinic S.A. z siedzibą w Jeleniej Górze w celu przesyłania treści marketingowych na mój adres e-mail podany powyżej w formularzu kontaktowym.

    Zarejestruj się

    Wizyty, zabiegi szpitalne

    • Pon - Pt  7:30 - 19:00
    • Sobota    9:00 - 13:00

    Centrum Chirurgii Bariatrycznej

    Centrum Chirurgii Plastycznej

    Centrum Chirurgii Kręgosłupa

    Centrum Stomatologii

    • Pon - Pt   8:00 - 19:00
    • Sobota     9:00 - 13:00

    OMEGA Diagnostyka Obrazowa

    • Pon – Pt  7:00 – 21:00
    • Sobota     7:00 – 21:00

    Godziny Otwarcia

    • Pon - Pt   7:30 - 20:00
    • Sobota     7:30 - 17:00

    Centrum Stomatologii KCM Jelenia Góra

    • Pon - Pt   8:00 - 20:00
    • Sobota      9:00 - 14:00

    KCM Clinic Wrocław

    • Czynne po umówieniu wizyty

    Chat KCM Clinic

    • Pon - Pt   8:00 - 19:00

    Lokalizacje

    KCM Clinic Jelenia Góra

    • ul. Bankowa 5-7 58-500 Jelenia Góra

    KCM Clinic Wrocław

    • ul. Krucza 2A 53-406 Wrocław

    Parking

    BMI Button